منتدى لكم
اهلا بك زائرنا الكريم نتمنا لك امتع الاوقات معنا معى اسرة منتدى لكم ان اردت المشاركة في المنتدى فعليك التسجيل وشكرا لك

منتدى لكم

اول منتدى لدعم والمساعدة لمنتديات الفي بي طبخ رياضى اغاني شعر ناروو برامج 2012
 
الرئيسيةاليوميةس .و .جبحـثالأعضاءالمجموعاتالتسجيلدخولمركز رفع صور
المواضيع الأخيرة
» منتخب البحرين يستقر على مواجهة بني ياس الاماراتي السبت
الأربعاء أغسطس 10, 2011 5:15 am من طرف الزعيم

» شباب إسبانيا يزورون إحدى مستشفيات الأطفال قبل لقاء كوريا الجنوبية
الأربعاء أغسطس 10, 2011 5:12 am من طرف الزعيم

» المدير الفني لمنتخب كولومبيا يستقيل من منصبه
الأربعاء أغسطس 10, 2011 5:09 am من طرف الزعيم

» المطبق
الأربعاء أغسطس 10, 2011 2:17 am من طرف وقد لا نلتقي

» سميط وشوريك
الأربعاء أغسطس 10, 2011 2:03 am من طرف وقد لا نلتقي

» العاب لبيس بنات
الثلاثاء أغسطس 09, 2011 6:12 pm من طرف ميماتي

» لفتح اكثر من ايميل على الياهو
الثلاثاء أغسطس 09, 2011 5:48 am من طرف ميماتي

» توتنهام بدأ التحرك نحو ضم ديارا
الثلاثاء أغسطس 09, 2011 5:17 am من طرف مصمم مبدع

» مدرب الأرجنتين : منتخب مصر كبير ولاعبوه من بين الأفضل في البطولة
الثلاثاء أغسطس 09, 2011 5:12 am من طرف مصمم مبدع

أفضل 10 أعضاء في هذا المنتدى
الزعيم
 
احمد كبو
 
naruto.kan
 
عابد
 
علي بريسم
 
مصمم مبدع
 
riadh98
 
ام علاوي
 
ميماتي
 
مصطفى
 

شاطر | 
 

 المطبق

استعرض الموضوع السابق استعرض الموضوع التالي اذهب الى الأسفل 
كاتب الموضوعرسالة
وقد لا نلتقي



عدد المساهمات : 0
تاريخ التسجيل : 07/08/2011

مُساهمةموضوع: المطبق   الأربعاء أغسطس 10, 2011 2:17 am













المقادير


للعجين

3 كوب دقيق

1 ملعقة صغيرة ملح

2 ملعقة صغيرة سكر

2 ملعقة كبيرة زيت ذرة

1/4 1 كوب ماء

زيت للتحمير

لحشو اللحم

2 ملعقة كبيرة زيت زيتون

1 بصل مفروم

2 فص ثوم مفروم ناعم

1/2 كيلو لحم مفروم

ملح وفلفل

1 ملعقة صغيرة بهار (حبهان وقرفة وقرنفل وكمون مطحون ناعم)

1/2 كوب كُرات (أو بصل أخضر) مفروم

1/2 كوب طماطم مكعبات صغيرة

2 بيض مخفوق

لحشو الموز

3 موز

1 ملعقة كبيرة عصير ليمون

1 بيض مخفوق

2 ملعقة كبيرة سكر

حبهان وقرنفل وقرفة (مطحون ناعم)

عسل وفستق مجروش للتزيين









رز



المطبق



الطريقة


للعجين

- يُخلط الدقيق مع الملح والسكر .

- يُضاف الزيت والماء تدريجياً لخليط الدقيق .

- يُعجن لمدة 10 – 15 دقيقة، حتى يتكون عجين متجانس وأملس (يمكن استخدام العجان الكهربائي لمدة 5 -7 دقائق).

- يقسم العجين إلى كرات صغيرة في حجم عين الجمل.

- يرش قليل من الزيت على سطح أملس، ويمد العجين إلى دوائر رقيقة قطرها حوالي 10 سنتيميترات.

لحشوة اللحم

- يُسخن الزيت في مقلاة على نار متوسطة ويُحمر البصل والثوم لمدة خمس دقائق، ثم يُضاف اللحم ويُتبل بالملح والفلفل والبهارات، ويُقلب حتى ينضج اللحم.

- يُضاف الكُرات الأخضر والطماطم، وأخيراً يُضاف البيض المخفوق مع التقليب بسرعة حتى تتجانس المكونات فقط.

لحشوة الموز

- يُقطع الموز إلى حلقات رفيعة مع إضافة عصير الليمون مباشرة بعد التقطيع .

- يُخفق البيض مع السكر ويُضاف الموز ويقلب ثم تُضاف القرفة والقرنفل.

- توضع ملعقة كبيرة من الحشو (سواء اللحم أو الموز) في وسط دائرة العجين، ويطبق بإحكام على شكل ظرف.

- يُسخن قليل من الزيت في مقلاة على نار متوسطة، ويحمر المطبق لمدة دقيقتين لكل جهة أو حتى يميل لونه للذهبى .

- يُزين مطبق الموز بالعسل والفستق.
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
معاينة صفحة البيانات الشخصي للعضو
 
المطبق
استعرض الموضوع السابق استعرض الموضوع التالي الرجوع الى أعلى الصفحة 
صفحة 1 من اصل 1

صلاحيات هذا المنتدى:لاتستطيع الرد على المواضيع في هذا المنتدى
منتدى لكم :: المطبخ :: وصفات الشيف اسامة اطيب-
انتقل الى: